Поедем Поедим
Горячие блюда

Запеченный картофель со спаржей и яйцами пашот

Сытное блюдо из запеченного картофеля, нежной спаржи и яиц пашот. Помидоры черри и базилик добавляют свежести.

10 мин подготовка 40 мин готовка 4 порции Средне
Baked potatoes with asparagus and poached eggs recipe

Ингредиенты

  • 4 средних картофелины сорта Кинг Эдвард
  • 4 ст. л. томатного сока
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. помидоров черри, разрезанных пополам
  • 3 листика базилика, нарезанных, плюс 4 веточки для украшения
  • 1 ст. л. спаржи, обрезанной жесткие концы
  • 125 крупных свежих яиц

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C. Картофель вымойте, наколите вилкой и запекайте 45-60 минут до мягкости.

  2. Шаг 2

    Спаржу бланшируйте в кипящей воде 2-3 минуты, затем обдайте холодной водой.

  3. Шаг 3

    В небольшой кастрюле доведите до кипения воду с винным уксусом. Разбейте яйца в отдельные миски.

  4. Шаг 4

    В кипящую воду по одному выпустите яйца, варите 3-4 минуты для жидкого желтка. Достаньте шумовкой.

  5. Шаг 5

    Готовый картофель разрежьте пополам, слегка разомните ложкой. Полейте томатным соком и оливковым маслом.

  6. Шаг 6

    Выложите на картофель спаржу, помидоры черри и базилик. Сверху поместите яйцо пашот. Украсьте веточкой базилика.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно