Поедем Поедим
Вторые блюда

Засахаренные оливки и вишня в сладком хересе

Засахаренная вишня с необычным дополнением из оливок и каплей сладкого хереса. Неожиданное сочетание для гурманов.

5 мин подготовка 25 мин готовка 4 порции Легко
Candied olives and cherries in sweet sherry wine recipe

Ингредиенты

  • 50 черных оливок без косточек
  • г вишни
  • 100 г сахарной пудры
  • г воды
  • 200 сладкого хереса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В кастрюле смешайте сахарную пудру, воду и сладкий херес. Доведите до кипения на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Уменьшите огонь и варите сироп, помешивая, до легкого загустения.

  3. Шаг 3

    Добавьте черные оливки и вишню. Хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    Продолжайте варить на слабом огне, периодически помешивая, пока фрукты и оливки не станут засахаренными – около 10–15 минут.

  5. Шаг 5

    Снимите с огня и дайте полностью остыть. Подавайте при комнатной температуре.

Еще вторые блюда