Спагетти с креветками и фенхелем
Свежий рецепт спагетти с креветками, фенхелем и петрушкой. Идеальное блюдо для ужина в итальянском стиле.
Ингредиенты
- 400 королевских креветок (4 на порцию)
- г сухих спагетти
- 500 мл Pastis, Pernod или Ouzo
- 2 банки по 400 г консервированных помидоров сливками
- 50 горстей петрушки
- мл соль и перец
- 2 луковицы фенхеля, мелко нарезанных
- 1 зубчик чеснока
- 1 капля оливкового масла extra virgin
Как приготовить
-
Шаг 1
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния al dente. Слейте воду и отложите.
-
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте измельченный чеснок и фенхель на среднем огне до мягкости фенхеля, около 5 минут.
-
Шаг 3
Влейте Pastis (или Pernod/Ouzo) и готовьте, пока алкоголь не выпарится, около 1 минуты.
-
Шаг 4
Добавьте консервированные помидоры, разомните их ложкой. Приправьте солью и перцем. Тушите 10 минут, помешивая.
-
Шаг 5
Добавьте очищенные креветки и готовьте 3-4 минуты до розового цвета. Вмешайте нарубленную петрушку.
-
Шаг 6
Смешайте готовые спагетти с соусом из креветок и фенхеля. Подавайте сразу.
Похожие рецепты
Еще горячие блюда
Рецепт жареного зеленого маша
Свежее и пряное блюдо из зеленого маша, обжаренного с чесноком, имбирем и специями. Подается как основное блюдо или гарнир.
Клубника с жареным ревенем и лабне с розовой водой
Нежное сочетание сладкой клубники, терпкого ревеня и сливочного лабне с ароматом розовой воды. Этот десерт не требует выпечки и готовится просто, но выглядит впечатляюще.
Корейский запеченный свиной животик (боссам)
Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.
Корейские ребрышки кальби с соусом самджан
Традиционное корейское блюдо из маринованных говяжьих ребрышек, обжаренных на гриле, с острым соусом самджан. Подается с рисом и листьями салата.