Поедем Поедим
Вторые блюда

Индивидуальные апельсиновые сорбеты с мягкой сердцевиной

Нежный апельсиновый сорбет с мягкой сердцевиной, приготовленный с использованием ксантановой камеди и сухого яичного белка. Легкий и освежающий десерт.

10 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Individual soft-centred orange sorbets recipe

Ингредиенты

  • 400 мл апельсинового сока
  • мл ксантановой камеди
  • 1 сахарная пудра по вкусу
  • 1 ч.л. сухого яичного белка

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте апельсиновый сок с ксантановой камедью и тщательно взбейте до полного растворения.

  2. Шаг 2

    Добавьте сахарную пудру по вкусу и сухой яичный белок, взбейте до образования легкой пены.

  3. Шаг 3

    Разлейте смесь по формочкам для порционного сорбета.

  4. Шаг 4

    Поместите формочки в морозильник на 4-6 часов до полного застывания, но сердцевина должна оставаться мягкой.

  5. Шаг 5

    Перед подачей дайте сорбету постоять при комнатной температуре 5 минут, затем аккуратно извлеките из форм.

Еще вторые блюда