Поедем Поедим
Вторые блюда

Мексиканские куриные голени с шоколадом

Необычное сочетание курицы и горького шоколада создает насыщенный, пряный вкус. Это традиционное мексиканское блюдо с легкой остротой и тонким ароматом какао.

30 мин подготовка 240 мин готовка 4 порции Сложно
Mexican chicken drumsticks recipe

Ингредиенты

  • 8 куриных голеней
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла
  • 1 ст. ложка несоленого сливочного масла
  • 1 луковица, очищенная и нарезанная
  • 1 ст. ложка зубчиков чеснока, очищенных и измельченных
  • 1 перец серрано, очищенный от семян и нарезанный
  • 3 ст. ложки пшеничной муки
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 1 куриный бульон
  • 1 ст. ложка помидоров, очищенных и нарезанных
  • 1 горький шоколад
  • 1 ст. ложка кунжутных семян
  • 475 долек лайма

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обваляйте куриные голени в муке, стряхните излишки.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде разогрейте подсолнечное и сливочное масло. Обжарьте голени до золотистой корочки со всех сторон. Отложите.

  3. Шаг 3

    Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте 1 минуту.

  4. Шаг 4

    Влейте куриный бульон и добавьте нарезанные помидоры. Доведите до кипения.

  5. Шаг 5

    Верните курицу в сковороду, убавьте огонь. Добавьте горький шоколад и перемешайте до его растворения. Накройте крышкой и тушите 25–30 минут до готовности курицы.

  6. Шаг 6

    Посыпьте кунжутными семенами и подавайте с дольками лайма.

Еще вторые блюда