Поедем Поедим
Вторые блюда

Блинчики с ореховым кремом и шоколадным соусом

Нежные блинчики с начинкой из грецких орехов и сливок, политые насыщенным шоколадным соусом. Идеальный десерт для сладкоежек.

10 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Walnut cream crêpes with chocolate sauce recipe

Ингредиенты

  • 100 жирных сливок
  • мл темного шоколада, мелко нарезанного
  • 100 муки
  • г соли
  • 150 сахарного песка
  • г яиц, хорошо взбитых
  • 0.5 ванильного экстракта
  • ч.л. тертой лимонной или апельсиновой цедры (по желанию)
  • 2 молока
  • ч.л. растопленного сливочного масла для смазывания
  • 2 грецких ореха
  • 0.5 сахарной пудры
  • ч.л. молотой корицы
  • 1 жирных сливок
  • щепотка рома (или немного больше)
  • 400 апельсин, только мелко натертая цедра

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте тесто: смешайте муку, соль, сахарный песок, яйца, ванильный экстракт, молоко и цедру. Взбейте до однородности.

  2. Шаг 2

    Разогрейте сковороду, смажьте растопленным маслом. Жарьте тонкие блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

  3. Шаг 3

    Для шоколадного соуса: растопите темный шоколад со 100 мл жирных сливок на водяной бане или в микроволновке, перемешайте до гладкости.

  4. Шаг 4

    Для орехового крема: измельчите грецкие орехи, смешайте с сахарной пудрой, корицей, ромом, оставшимися жирными сливками и апельсиновой цедрой.

  5. Шаг 5

    На каждый блинчик выложите немного крема, сверните трубочкой или конвертиком.

  6. Шаг 6

    Полейте блинчики шоколадным соусом и подавайте.

Еще вторые блюда
Bruno Loubet’s bean and vegetable chilli
Вторые блюда 90 мин

Bruno Loubet’s bean and vegetable chilli

The list of ingredients here may look long and daunting but I promise you, the recipe is very simple – a one-pot wonder. This recipe was kindly given to me by a great chef – Bruno Loubet – who worked with me for many years. Risking Bruno’s wrath, I made a few changes to the recipe. I hope he will forgive my boldness and see the wisdom of an older man.

Домашняя кухня Средне