Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт нектара из клубники с чили и гибискусом

Мягкое варение свежей клубники с сушеными цветами гибискуса, небольшим количеством чили и фруктозой в закрытой миске над горячей водой раскрывает и улавливает саму суть лета.

20 мин подготовка 50 мин готовка 6 порции Средне
Strawberry and chilli nectar recipe

Ингредиенты

  • 600 клубник, очищенных от плодоножек и разрезанных на четвертинки
  • г фруктозного сахара
  • 30 красных перцев чили, разрезанных пополам, очищенных от семян и мелко нарезанных
  • г сушеных цветов гибискуса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В жаропрочной миске смешайте клубнику, нарезанный чили, фруктозный сахар и сушеные цветы гибискуса.

  2. Шаг 2

    Накройте миску крышкой или фольгой и поставьте на кастрюлю с кипящей водой (водяная баня).

  3. Шаг 3

    Готовьте на слабом огне в течение 1-2 часов, пока клубника не пустит сок и не размягчится.

  4. Шаг 4

    Снимите миску с водяной бани и дайте немного остыть.

  5. Шаг 5

    Процедите смесь через мелкое сито или марлю, чтобы получить чистый нектар. Перелейте в бутылку и охладите.

Еще вторые блюда