Поедем Поедим
Вторые блюда

Медленно запеченный лосось

Невероятно простой и ленивый рецепт лосося, который можно адаптировать под свои вкусы. Рыба медленно запекается с минимальным набором приправ, а варианты топпингов позволяют каждый раз получать новое блюдо — от цитрусовых нот до тропических фруктов.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Slow Cooked Salmon

Ингредиенты

  • Этот рецепт настолько простой и ленивый, что я даже не буду давать вам традиционно отформатированный рецепт. Импровизируйте, делайте его своим и получайте удово
  • 4 филе лосося (по 170 г каждое)
  • ПриправыОсноваФиниш (после приготовления, сверху)(ФОТО ВЫШЕ) смажьте растительным маслом, соль, перец, молотый кориандр, сверху дольки апельсинатонко нарезанные
  • свежая манго-сальса
  • ПриправыОсноваФиниш (после приготовления, сверху)(ФОТО ВЫШЕ) смажьте растительным маслом, соль, перец, молотый кориандр, сверху дольки апельсинатонко нарезанные
  • свежая манго-сальса
  • ПриправыОсноваФиниш (после приготовления, сверху)
  • (ФОТО ВЫШЕ) смажьте растительным маслом, соль, перец, молотый кориандр, сверху дольки апельсинатонко нарезанные апельсины и лукдробленые орехи макадамия, мята
  • смажьте маслом, соль, перец, коричневый сахарнарезанный имбирь, зеленые перья лукамелко нарезанный зеленый лук
  • смажьте медом, соль, перецтонко нарезанный фенхельпетрушка, еще более тонко нарезанный фенхель
  • (ФОТО НИЖЕ) смажьте медом, соль, перецнарезанные апельсины, лимоныподслащенная кокосовая стружка, нарезанный манго, папайя, красный лук, золотистый изюм
  • смажьте маслом, соль, перец, чесночный порошокнарезанный красный лук
  • свежая манго-сальса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 120°C (или используйте режим медленного запекания).

  2. Шаг 2

    Выложите филе лосося на противень, застеленный пергаментом. Сбрызните маслом, посолите и поперчите.

  3. Шаг 3

    Добавьте выбранные приправы (например, кориандр или коричневый сахар) в соответствии с одним из вариантов топпинга.

  4. Шаг 4

    Запекайте лосось 25–30 минут, пока он не станет нежным и будет легко разделяться вилкой.

  5. Шаг 5

    За 5 минут до готовности выложите сверху выбранный топпинг (например, дольки апельсина, манго-сальсу или орехи).

  6. Шаг 6

    Подавайте лосось горячим, дополнив свежей зеленью или оставшейся сальсой.

Еще вторые блюда