Поедем Поедим
Вторые блюда

Банья Кауда (горячий соус с анчоусами)

Пикантный горячий соус из анчоусов, чеснока и сливочного масла с оливковым маслом. По желанию добавляются хлопья чили.

0 мин подготовка 0 мин готовка 1 порции Легко
Bounty and Bagna Cauda

Ингредиенты

  • 1/2 чашки сливочного масла
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 банка филе анчоусов

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Добавьте оливковое масло и измельчённые зубчики чеснока. Обжаривайте 1-2 минуты до аромата.

  3. Шаг 3

    Добавьте филе анчоусов вместе с маслом из банки. Перемешивайте, пока анчоусы не растворятся.

  4. Шаг 4

    По желанию добавьте хлопья чили и перемешайте.

  5. Шаг 5

    Проварите соус на слабом огне 2-3 минуты, не давая закипеть.

  6. Шаг 6

    Снимите с огня и подавайте тёплым с овощами или хлебом.

Еще вторые блюда