Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт Чаппли кебаб

Эти круглые кебабы из рубленого мяса в форме сандалий — популярная закуска на гриле.

25 мин подготовка 10 мин готовка 8 порции Легко
Chappli kebabs recipe

Ингредиенты

  • 6 свеженарезанных листьев кориандра
  • ст.л. лука среднего размера, нарезанного крупными кусками
  • 1 зеленый чили
  • 6 см свежего корня имбиря, очищенного и нарезанного кусочками
  • 10 семян кориандра, измельченных
  • 1 кумин
  • ст.л. фарша из баранины или говядины
  • 1 гарам масала
  • ч.л. нутовой муки
  • 750 соли

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Измельчите кориандр, лук, чили и имбирь в блендере до крупной пасты.

  2. Шаг 2

    Смешайте пасту с фаршем, семенами кориандра, кумином, гарам масалой, нутовой мукой и солью.

  3. Шаг 3

    Хорошо вымесите смесь и оставьте на 30 минут.

  4. Шаг 4

    Сформируйте из смеси круглые лепёшки, придавая им форму сандалий.

  5. Шаг 5

    Обжарьте лепёшки на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

  6. Шаг 6

    Подавайте горячими.

Еще вторые блюда