Вторые блюда

Картофель в мундире 'Костер' с сыром и красной фасолью

Это отличное осеннее блюдо для ужина или обеда, которое точно понравится детям.

15 мин подготовка 30 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

4 картофеля Марис Пайпер
6 ломтиков нежирного бекона из корейки (по желанию)
75 г зрелого чеддера, натертого
г сладкой кукурузы (по желанию)
75 г консервированной красной фасоли, слитой
г зеленого лука, нарезанного
400 копченой паприки, по вкусу

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Хорошо вымойте картофель, наколите вилкой и запекайте около 1 часа до мягкости.
Шаг 3
Если используете бекон, обжарьте его на сковороде до хрустящего состояния.
Шаг 4
Когда картофель остынет, разрежьте каждый пополам, аккуратно выньте мякоть, оставляя шкурки.
Шаг 5
В миске смешайте мякоть картофеля, половину тертого сыра, красную фасоль, кукурузу (по желанию), бекон и зеленый лук.
Шаг 6
Добавьте копченую паприку по вкусу и хорошо перемешайте.
Шаг 7
Наполните шкурки картофеля полученной смесью, сверху посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 8
Запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.