Поедем Поедим
Вторые блюда

Куриный рулет с черносливом, имбирем и брусничным соусом

Пикантный и липкий куриный рулет, политый брусничным соусом.

25 мин подготовка 50 мин готовка 4 порции Средне
Chicken roulade with prunes, ginger and lingonberry sauce recipe

Ингредиенты

  • 250 черносливов
  • г мяса от куриных ножек
  • 500 лимон, только цедра
  • г яйцо
  • 1 нарезанная свежая мелисса
  • 1 свеженатертый имбирь
  • 1 лимонный перец
  • ст. ложка черный кунжут для посыпки
  • 1 свежая брусника
  • ст. ложка большое сладкое яблоко
  • 1 гвоздика
  • щепотка зерна душистого перца
  • 1 сливочное масло
  • 50 мед
  • г вода

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте измельченный чернослив, тертый имбирь, лимонную цедру, мелиссу и лимонный перец. Добавьте яйцо для связки.

  2. Шаг 2

    Куриное мясо отбейте, приправьте лимонным перцем. Выложите начинку и плотно сверните рулет.

  3. Шаг 3

    Закрепите рулет зубочистками или кулинарной нитью.

  4. Шаг 4

    В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте рулет со всех сторон до золотистой корочки.

  5. Шаг 5

    Добавьте воду, мед, бруснику, нарезанное яблоко, гвоздику и душистый перец. Тушите под крышкой до готовности курицы.

  6. Шаг 6

    Снимите рулет, нарежьте ломтиками. Полейте соусом из сковороды и посыпьте черным кунжутом.

Еще вторые блюда