Поедем Поедим
Вторые блюда

Рождественский трайфл

Красивый трайфл, который поразит всех гостей. Подавайте в прозрачной посуде, чтобы можно было любоваться слоями.

90 мин подготовка 20 мин готовка 12 порции Сложно
Christmas party trifle recipe

Ингредиенты

  • 1 молоко
  • л стручок ванили (разрезанный и выскобленные семена)
  • 1 сахарная пудра
  • 150 яичных желтков
  • г мука
  • 16 кукурузный крахмал
  • 60 сахарный сироп
  • г сладкий херес
  • 30 сахарная пудра
  • г молотый миндаль
  • 100 пшеничная мука
  • мл яйца
  • 100 яичные белки, взбитые
  • мл растопленное сливочное масло
  • 140 кондитерские сливки Шантильи

Как приготовить

  1. Шаг 1

    1. Смешайте молоко, стручок ванили (с семенами) и сахарную пудру в кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне.

  2. Шаг 2

    2. В миске взбейте яичные желтки, муку и кукурузный крахмал. Постепенно влейте горячее молоко, постоянно помешивая.

  3. Шаг 3

    3. Верните смесь в кастрюлю и варите на слабом огне, помешивая, до загустения. Остудите.

  4. Шаг 4

    4. Для бисквита: смешайте сахарный сироп, херес, сахарную пудру, молотый миндаль, пшеничную муку и яйца. Аккуратно введите взбитые белки и растопленное масло.

  5. Шаг 5

    5. Выпеките бисквит в форме при 180°C до золотистого цвета. Остудите и нарежьте кубиками.

  6. Шаг 6

    6. В прозрачной миске выложите слоями: кубики бисквита, заварной крем, затем снова бисквит и крем.

  7. Шаг 7

    7. Верхний слой украсьте кондитерскими сливками Шантильи, отсаживая их из кондитерского мешка.

  8. Шаг 8

    8. Охладите трайфл минимум 2 часа перед подачей.

Еще вторые блюда