Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт лимонного палтуса в масле с каперсами

Нежное филе лимонного палтуса, обжаренное до золотистой корочки и подаваемое с ароматным сливочным соусом с каперсами и лимонным соком. Простое и быстрое блюдо для ужина.

10 мин подготовка 10 мин готовка 2 порции Легко
Lemon sole in caper butter recipe

Ингредиенты

  • 2 филе лимонного палтуса
  • соль и черный перец по вкусу
  • щепотка муки для обсыпки
  • 1 десертная ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки сливочного масла (щедро)
  • 2 столовые ложки соленых каперсов, промытых и обсушенных
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
  • 2 чайные ложки лимонного сока

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приправить филе лимонного палтуса солью и перцем, слегка обвалять в муке.

  2. Шаг 2

    Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарить филе по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

  3. Шаг 3

    Достать рыбу из сковороды и отложить. В ту же сковороду добавить сливочное масло и каперсы, готовить 1 минуту.

  4. Шаг 4

    Добавить петрушку и лимонный сок, перемешать.

  5. Шаг 5

    Полить рыбу полученным соусом и сразу подавать.

Еще вторые блюда