Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт краснокочанной капусты с черной вишней и пряностями

Ароматная краснокочанная капуста, тушенная с пряностями и черной вишней — быстрый и простой вариант праздничного гарнира.

10 мин подготовка 60 мин готовка 6 порции Средне
Black cherry mulled red cabbage recipe

Ингредиенты

  • 500 г краснокочанной капусты
  • 2 лука-шалота
  • 3 яблока Pink Lady
  • 2 кусочка соленого сливочного масла
  • 1 клементин
  • 2 гвоздики
  • 10 палочек корицы
  • 1 чайная ложка смеси пряностей
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1 чайная ложка джема из черной вишни с низким содержанием сахара
  • соль и черный перец по вкусу

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Клементин выжмите, сок отложите.

  2. Шаг 2

    Добавьте капусту, яблоки, гвоздику, палочки корицы и смесь пряностей. Перемешайте и готовьте 2 минуты.

  3. Шаг 3

    Влейте красный винный уксус, сок клементина и добавьте джем из черной вишни. Посолите и поперчите по вкусу.

  4. Шаг 4

    Накройте крышкой и тушите на слабом огне 45-60 минут, пока капуста не станет мягкой. Периодически помешивайте.

  5. Шаг 5

    Перед подачей удалите гвоздику и палочки корицы. При необходимости отрегулируйте приправы.

Еще вторые блюда