Карри с сосисками и шпинатом

Нежное и ароматное карри с сосисками и шпинатом в сливочно-пряном соусе. Блюдо с мягким вкусом, подходящее для всей семьи.

15 мин подготовка 25 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

1 растительное масло
ч.л. коричневых семян горчицы
0,5 ч.л. семян фенхеля (по желанию)
ч.л. мелко нарезанного лука
0,5 имбиря (очищенного)
ч.л. жирных зубчиков чеснока
1 средний помидор
6 куркумы (порошок)
г кориандра (молотого)
3 гарам масала
2 кумина (молотого)
0,3 сосиски (выберите свои любимые)
ч.л. молодого шпината
1 цельное молоко

Как приготовить

Шаг 1
В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте коричневые семена горчицы и семена фенхеля (если используете). Жарьте до потрескивания.
Шаг 2
Добавьте мелко нарезанный лук, имбирь и чеснок. Готовьте, помешивая, до мягкости лука.
Шаг 3
Разрежьте сосиски на кусочки и добавьте в кастрюлю. Обжаривайте вместе с соусом 5-7 минут до румяной корочки.
Шаг 4
Влейте молоко, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 10 минут.
Шаг 5
Добавьте молодой шпинат и готовьте еще 2-3 минуты, пока шпинат не завянет.
Шаг 6
Подавайте горячим.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.