Поедем Поедим
Вторые блюда

Рецепт ламмингтонов с малиной и шоколадом

Австралийский десерт с новым вкусом: нежный бисквит с какао, прослойка из малинового джема и кокосовая стружка.

20 мин подготовка 30 мин готовка 16 порции Средне
Raspberry and chocolate lamingtons recipe

Ингредиенты

  • 125 г сливочного масла, размягченного
  • г сахарной пудры
  • 125 яиц
  • г самоподнимающейся муки, просеянной
  • 3 ст. ложки какао-порошка
  • 175 мл молока
  • г ванильной эссенции
  • 25 г малинового джема с низким содержанием сахара без косточек
  • г кокосовой стружки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки.

  2. Шаг 2

    Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до пышности.

  3. Шаг 3

    По одному добавляйте яйца, тщательно взбивая после каждого.

  4. Шаг 4

    Просейте самоподнимающуюся муку и какао-порошок, аккуратно вмешайте в масляную смесь, чередуя с молоком и ванильной эссенцией.

  5. Шаг 5

    Вылейте тесто в форму, выпекайте 25–30 минут до готовности. Дайте остыть.

  6. Шаг 6

    Нарежьте бисквит на квадраты. На половину квадратов нанесите тонкий слой малинового джема, накройте оставшимися квадратами.

  7. Шаг 7

    Обваляйте каждый ламмингтон в кокосовой стружке со всех сторон.

Еще вторые блюда