Поедем Поедим
Вторые блюда

Прядёный сахар

Нежный и хрустящий прядёный сахар из воды, кукурузного сиропа и сахара. Идеален для украшения десертов.

60 мин подготовка 60 мин готовка None порции Сложно
Spun Sugar

Ингредиенты

  • 75 г воды
  • 50 г светлого кукурузного сиропа
  • 8 унций сахарного песка

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте воду, светлый кукурузный сироп и сахарный песок в кастрюле.

  2. Шаг 2

    Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

  3. Шаг 3

    Варите без помешивания до стадии твердой карамели.

  4. Шаг 4

    Снимите с огня и дайте остыть 2–3 минуты.

  5. Шаг 5

    Окуните вилку в сироп и быстро вращайте ею над противнем, чтобы образовались тонкие нити.

  6. Шаг 6

    Повторяйте, пока сироп не закончится.

  7. Шаг 7

    Используйте сразу или храните в герметичном контейнере.

Еще вторые блюда