Поедем Поедим
Вторые блюда

Ужин сегодня: Букатини с фасолью

Простое итальянское блюдо из пасты букатини с консервированной белой фасолью, чесноком, травами и острым перцем. Подается с тертым пармезаном.

0 мин подготовка 0 мин готовка None порции Легко
Dinner Tonight: Bucatini ai Fagioli

Ингредиенты

  • 1/2 фунта букатини или спагетти
  • 1/3 чашки консервированных бобов борлотти или другой белой фасоли
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 горсть смеси зелени (петрушка, шалфей, розмарин), измельченная
  • 1 маленький сушеный красный перец, нарезанный
  • Пармезан, тертый

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите букатини или спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду, сохранив 1/2 чашки воды от варки.

  2. Шаг 2

    Слейте и промойте консервированную фасоль.

  3. Шаг 3

    В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный сушеный красный перец. Обжаривайте около 1 минуты, пока чеснок не станет ароматным.

  4. Шаг 4

    Добавьте промытую фасоль и измельченную зелень. Готовьте 2-3 минуты, помешивая, чтобы фасоль прогрелась.

  5. Шаг 5

    Смешайте отваренные макароны с фасолевой смесью в сковороде. При необходимости добавьте немного воды от варки макарон, чтобы соус стал более жидким и равномерно покрыл пасту.

  6. Шаг 6

    Подавайте сразу, посыпав тертым пармезаном.

Еще вторые блюда