Курица, запеченная с чесноком и травами в пахте
Нежное и сочное блюдо с пикантным вкусом. Маринад из пахты, чеснока и трав делает мясо невероятно мягким, а кленовый сироп добавляет легкую сладость.
Ингредиенты
- 2 чашки пахты
- 1/4 чашки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, очищенных
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 5-6 листьев свежего шалфея
- 3-4 веточки тимьяна, листья отделены от стеблей
- Соль и перец по вкусу
- 1 целая курица, разрезанная на куски
Как приготовить
-
Шаг 1
В большой миске смешайте пахту, оливковое масло, измельченный чеснок, кленовый сироп, листья шалфея и тимьяна. Добавьте соль и перец.
-
Шаг 2
Поместите куски курицы в миску с маринадом, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт. Накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
-
Шаг 3
Разогрейте духовку до 190°C.
-
Шаг 4
Достаньте курицу из маринада, дайте стечь излишкам. Выложите куски на противень, застеленный пергаментом, кожей вверх.
-
Шаг 5
Запекайте курицу 40-50 минут до золотистой корочки и полной готовности (внутренняя температура 74°C в самой толстой части бедра).
-
Шаг 6
Дайте отдохнуть 5-10 минут перед подачей.
Похожие рецепты
Еще горячие блюда
Рецепт жареного зеленого маша
Свежее и пряное блюдо из зеленого маша, обжаренного с чесноком, имбирем и специями. Подается как основное блюдо или гарнир.
Клубника с жареным ревенем и лабне с розовой водой
Нежное сочетание сладкой клубники, терпкого ревеня и сливочного лабне с ароматом розовой воды. Этот десерт не требует выпечки и готовится просто, но выглядит впечатляюще.
Корейский запеченный свиной животик (боссам)
Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.
Корейские ребрышки кальби с соусом самджан
Традиционное корейское блюдо из маринованных говяжьих ребрышек, обжаренных на гриле, с острым соусом самджан. Подается с рисом и листьями салата.