Лимонный курд

Нежный лимонный курд – классический английский десерт на основе яиц, сливочного масла, сахара и лимонов. Идеально подходит для начинки тарталеток, блинчиков или в качестве топпинга.

30 мин подготовка 15 мин готовка 2 порции Легко

Ингредиенты

6 ст. л. несоленого сливочного масла
1 чашка сахара
2 яйца
2 яичных желтка
2/3 чашки свежего лимонного сока
1 ст. л. тертой лимонной цедры

Как приготовить

Шаг 1
На водяной бане растопите сливочное масло.
Шаг 2
В отдельной миске взбейте яйца, желтки и сахар до однородности.
Шаг 3
Добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте.
Шаг 4
Влейте яичную смесь в растопленное масло, постоянно помешивая венчиком.
Шаг 5
Варите на медленном огне, помешивая, пока масса не загустеет (около 10 минут).
Шаг 6
Снимите с огня, процедите через сито для удаления комочков.
Шаг 7
Остудите, накрыв пленкой в контакт с поверхностью, затем уберите в холодильник.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.