Поедем Поедим
Вторые блюда

Мексиканские фаршированные ракушки с чечевицей

Макароны-ракушки, фаршированные чечевицей и сальсой, запечённые с сыром. Простое и сытное мексиканское блюдо.

40 мин подготовка 20 мин готовка 6 порции Средне
Mexican Lentil Stuffed Shells

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельчённых
  • 1 пакет/порция
  • 2-1/2 чашки воды
  • 1 чашка чечевицы
  • 4 унции сливочного сыра, размягчённого
  • 1 чашка сальсы
  • 12 унций макарон-ракушек джумбо, отваренных
  • 1 чашка тёртого сыра чеддер
  • 1 чашка

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.

  2. Шаг 2

    Добавьте воду, чечевицу и пакет/порцию приправы. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока чечевица не станет мягкой, около 20 минут.

  3. Шаг 3

    Слейте лишнюю воду, если осталась. Дайте чечевичной смеси немного остыть. Затем смешайте её с размягчённым сливочным сыром и сальсой.

  4. Шаг 4

    Разогрейте духовку до 180°C. Возьмите отваренные макароны-ракушки и наполните их приготовленной смесью. Используйте кондитерский мешок или ложку.

  5. Шаг 5

    Выложите фаршированные ракушки в форму для запекания. Сверху посыпьте тёртым сыром чеддер.

  6. Шаг 6

    Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Подавайте горячим.

Еще вторые блюда