Поедем Поедим
Вторые блюда

Шампиньоны, фаршированные колбасой и пармезаном

Сочные шампиньоны, фаршированные пикантной итальянской колбасой с чесноком и шалфеем, запечённые с сыром пармезан до золотистой корочки.

10 мин подготовка 40 мин готовка 3 порции Средне
Parmesan and Sausage Stuffed Mushrooms

Ингредиенты

  • Кулинарный спрей
  • 680 г крупных шампиньонов
  • 450 г мягкой итальянской колбасы
  • 2 зубчика чеснока, измельчённых
  • 1 столовая ложка свежего измельчённого шалфея
  • 1/2 стакана тёртого сыра пармезан

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200 °C. Сбрызните противень кулинарным спреем.

  2. Шаг 2

    Промойте и обсушите шампиньоны. Отделите ножки от шляпок, ножки мелко нарежьте.

  3. Шаг 3

    В сковороде на среднем огне обжарьте колбасу, разбивая её лопаткой, до золотистого цвета. Добавьте измельчённый чеснок и нарезанные ножки грибов, готовьте 2–3 минуты.

  4. Шаг 4

    Снимите сковороду с огня. Добавьте шалфей и тёртый пармезан, хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5

    Начините шляпки грибов полученной смесью, плотно утрамбовывая.

  6. Шаг 6

    Выложите фаршированные шампиньоны на подготовленный противень. Запекайте 15–20 минут до мягкости грибов и подрумянивания начинки.

Еще вторые блюда