Поедем Поедим
Горячие блюда

Хумус с жареным красным перцем

Нежный и ароматный хумус с дымком от жареного красного перца. Идеальная закуска для вечеринки или здоровый перекус.

10 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Roasted Red Pepper Hummus

Ингредиенты

  • 2 стакана вареного нута, очищенного от кожуры
  • 1/3 стакана тахини
  • 1 горсть свежей петрушки
  • 1 банка (340 г) жареного красного перца, слитого (или 2-3 свежих перца, обжаренных, очищенных и без семян)
  • 1 ст. ложка кумина
  • 3 ст. ложки лимонного сока
  • 3-4 ч. ложки измельченного чеснока (из банки) или 1-3 зубчика свежего
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/4-1/2 стакана оливкового масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В чашу блендера добавьте тахини, лимонный сок, измельченный чеснок и кумин. Взбейте до однородности.

  2. Шаг 2

    Добавьте очищенный нут, жареный красный перец и свежую петрушку. Снова взбейте, постепенно вливая оливковое масло, до получения кремообразной массы.

  3. Шаг 3

    При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки воды, чтобы добиться желаемой консистенции.

  4. Шаг 4

    Приправьте солью и перцем по вкусу, еще раз перемешайте.

  5. Шаг 5

    Переложите хумус в сервировочную миску, при желании украсьте щепоткой кумина и каплей оливкового масла.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно