Травяной гороховый «соус»

Нежный и ароматный соус из бланшированного горошка с зеленым луком, сливочным маслом, лимонной цедрой и свежей зеленью. Идеально дополняет мясные и рыбные блюда.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко

Ингредиенты

2 чашки бланшированного свежего горошка
Большая горсть нарезанного зеленого лука
3/4 чашки сливочного масла
Большая щепотка лимонной цедры
рубленая петрушка
нарезанный шнитт-лук
соль и перец

Как приготовить

Шаг 1
Измельчите на высокой скорости до однородной и гладкой массы.
Шаг 2
Попробуйте соус и добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Еще раз перемешайте блендером на низкой скорости.
Шаг 4
Переложите соус в сервировочную миску.
Шаг 5
Подавайте соус к мясу или рыбе. При желании можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Еще вторые блюда

Вторые блюда 30 мин

Рецепт пау бхаджи со сладким картофелем

Полезная версия знаменитого уличного блюда Мумбаи — пау бхаджи. Сладкий картофель придает блюду особый вкус и питательность, а разнообразие овощей делает его сытным и ароматным.