Поедем Поедим
Горячие блюда

Запеченные ригатони алла Норма

Запеченные ригатони с баклажанами в томатном соусе под слоем моцареллы — сытное и ароматное блюдо средиземноморской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Baked Rigatoni alla Norma

Ингредиенты

  • 2 фунта баклажанов, нарезанных кубиками по 2,5 см
  • 1 стакан оливкового масла
  • 1 средняя луковица, нарезанная
  • 2,5 стакана соуса маринара (домашнего или из банки 720-780 мл)
  • 1 фунт сухих ригатони
  • 1 фунт холодной моцареллы (лучше свежей соленой), нарезанной кубиками по 1,3 см

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте кубики баклажана до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце.

  3. Шаг 3

    В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости.

  4. Шаг 4

    Добавьте к луку соус маринара и обжаренные баклажаны. Доведите до кипения, затем тушите 10 минут.

  5. Шаг 5

    Отварите ригатони в кипящей воде до состояния al dente. Слейте воду.

  6. Шаг 6

    Смешайте ригатони с томатно-баклажановым соусом и половиной кубиков моцареллы.

  7. Шаг 7

    Переложите смесь в форму для запекания. Сверху выложите оставшуюся моцареллу.

  8. Шаг 8

    Запекайте в разогретой духовке до расплавления сыра и образования золотистой корочки.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно