Поедем Поедим
Горячие блюда

Канапе из ракообразных с жареными каперсами

Нежные канапе из креветок, лобстера или краба с майонезом, паприкой, красным луком и пармезаном, украшенные жареными каперсами. Подаются на раковинах морских гребешков.

0 мин подготовка 0 мин готовка None порции Легко
All-Crustacean Canapés, Garnished with Deep-Fried Capers

Ингредиенты

  • 2 стакана мелких вареных креветок, мяса лобстера или краба (крупно нарезать; можно использовать любой из этих видов или их смесь)
  • Майонез - достаточно для связывания (около 1/3–1/2 стакана)
  • Паприка - по вкусу (чтобы придать цвет)
  • Не менее 1/2 стакана рубленого красного лука
  • Не менее 1/2 стакана пармезана
  • Соль и перец по вкусу
  • Маленькие раковины гребешков для подачи
  • 1/4 стакана крупных каперсов в соли
  • 1 1/2 стакана растительного масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В миске смешайте нарезанное мясо ракообразных, майонез, паприку, красный лук, пармезан, соль и перец.

  2. Шаг 2

    Выложите смесь в раковины гребешков.

  3. Шаг 3

    Промойте каперсы от соли и обсушите бумажным полотенцем.

  4. Шаг 4

    В небольшой кастрюле разогрейте растительное масло до 175°C.

  5. Шаг 5

    Обжаривайте каперсы порциями, пока они не раскроются и не станут хрустящими, около 30 секунд.

  6. Шаг 6

    Выложите каперсы на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.

  7. Шаг 7

    Украсьте каждое канапе жареными каперсами. Подавайте.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно