Поедем Поедим
Вторые блюда

Индейка Марсала с жареным шпинатом

Нежные котлеты из индейки в сладком соусе марсала с прошутто и фонтиной, подаются с обжаренным шпинатом. Быстрое и изысканное второе блюдо средиземноморской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Turkey Marsala with Sautéed Spinach

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла экстра-верджин
  • 1 маленькая луковица, нарезанная
  • 5 унций (8 чашек) молодого шпината
  • 4 котлеты из индейки по 3 унции каждая
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 2 ломтика прошутто (1 унция), разрезанных пополам поперек
  • 2 унции итальянской фонтины, тонко нарезанной
  • 1/2 стакана сладкого марсалы

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук до мягкости, около 3 минут.

  2. Шаг 2

    Добавьте молодой шпинат и готовьте, помешивая, до увядания, около 2 минут. Переложите шпинат на тарелку и накройте.

  3. Шаг 3

    В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте котлеты из индейки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

  4. Шаг 4

    Выложите на каждую котлету по половинке ломтика прошутто и тонкому ломтику фонтины.

  5. Шаг 5

    Влейте марсалу, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.

  6. Шаг 6

    Подавайте индейку с обжаренным шпинатом, полив соусом из сковороды.

Еще вторые блюда