Поедем Поедим
Вторые блюда

Мармелад из кровавого апельсина

Яркий мармелад из кровавого апельсина с добавлением лимонного сока и Кампари. Идеально сочетает сладость и легкую горчинку.

0 мин подготовка 0 мин готовка 1 порции Легко
Blood Orange Marmelade

Ингредиенты

  • 2 чашки сахара, разделить
  • 1 1/2 чашки воды, разделить
  • 1 кровавый апельсин или обычный апельсин, тонко нарезанный кружочками с кожурой, при необходимости удалить косточки
  • 2 1/2 столовых ложки свежего лимонного сока
  • 2 столовых ложки Кампари

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В кастрюле смешайте 1 чашку сахара и 3/4 чашки воды. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.

  2. Шаг 2

    Добавьте тонко нарезанный апельсин. Варите на среднем огне 10 минут, пока кожура не станет мягкой.

  3. Шаг 3

    Увеличьте огонь и добавьте оставшийся сахар и воду. Варите, часто помешивая, пока смесь не загустеет (около 15-20 минут).

  4. Шаг 4

    Снимите с огня и добавьте лимонный сок и Кампари. Хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5

    Верните на огонь и варите еще 5 минут до желаемой густоты.

  6. Шаг 6

    Снимите с огня и дайте немного остыть. Перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.

Еще вторые блюда