Поедем Поедим
Вторые блюда

Цыпленок сангрия

Нежное куриное филе, тушеное в красном вине с апельсиновым мармеладом и виноградом. Пряный и сладкий вкус средиземноморской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Sangria Chicken

Ингредиенты

  • 4 половинки куриной грудки с кожей и костями (около 1,1 кг)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 стакана сухого красного вина
  • 1 стакан апельсинового мармелада
  • 1,5-2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1,5 стакана красного винограда без косточек, разрезанного пополам вдоль

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обсушите куриные грудки бумажным полотенцем, посолите и поперчите по вкусу.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте курицу кожей вниз до золотистой корочки, около 5 минут. Переверните и обжаривайте еще 3 минуты. Переложите на тарелку.

  3. Шаг 3

    Слейте лишний жир из сковороды. Влейте красное вино и доведите до кипения, соскребая приставшие кусочки. Варите 2 минуты.

  4. Шаг 4

    Добавьте апельсиновый мармелад и лимонный сок, перемешайте до однородности. Верните курицу в сковороду кожей вверх.

  5. Шаг 5

    Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20 минут, периодически поливая курицу соусом.

  6. Шаг 6

    Добавьте виноград, снова накройте крышкой и готовьте еще 10 минут, пока курица не будет полностью готова, а соус не загустеет.

  7. Шаг 7

    Подавайте курицу, полив соусом с виноградом.

Еще вторые блюда