Поедем Поедим
Горячие блюда

Salsicce e fagioli от Джино Д'Акампо

Сытная запеканка с колбасой, фасолью и оливками по рецепту Джино Д'Акампо.

5 мин подготовка 30 мин готовка 6 порции Легко
Gino D'Acampo's salsicce e fagioli recipe

Ингредиенты

  • 6 Оливковое масло
  • ст.л. Лук, нарезанный
  • 350 Морковь, нарезанная
  • г Панчетта, кубиками
  • 2 Свиные колбаски, нарезанные кусками толщиной около 3 см
  • 400 Пшеничная мука
  • г Бокалы красного вина
  • 1 Томатная паста
  • кг Говяжий бульон
  • 2 Оливки без косточек
  • ст.л. Консервированная фасоль каннеллини, слитая
  • 2 Шампиньоны, четвертинки
  • 80 Лавровые листья
  • г Соль и перец (по вкусу)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте панчетту до золотистого цвета.

  2. Шаг 2

    Добавьте нарезанный лук и морковь, готовьте 5 минут.

  3. Шаг 3

    Положите куски колбасы и обжаривайте до румяной корочки.

  4. Шаг 4

    Посыпьте мукой, перемешайте, влейте красное вино и томатную пасту.

  5. Шаг 5

    Влейте говяжий бульон, добавьте лавровые листья, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 20 минут.

  6. Шаг 6

    Добавьте грибы, оливки и консервированную фасоль, готовьте еще 10 минут.

  7. Шаг 7

    Приправьте солью и перцем по вкусу, подавайте горячим.

Еще горячие блюда
Korean roasted pork belly bossam recipe
Горячие блюда 210 мин

Корейский запеченный свиной животик (боссам)

Сочный и ароматный боссам из свиного животика, запеченного с корейской ферментированной пастой. Подается с маринованным редисом и острым соусом. Идеальное блюдо для дружеских посиделок.

Домашняя кухня Сложно