Поедем Поедим
Завтраки

Рецепт омлетных роллов в стиле Tex-Mex

Омлетные роллы, фаршированные болгарским перцем, сладким шалотом и чесноком, с добавлением свежего кинзы для аромата.

15 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Tex-Mex omelette wraps recipe

Ингредиенты

  • 2 нажатия кулинарного спрея с низкой калорийностью
  • 1 красный перец, разрезанный пополам, очищенный от семян и тонко нарезанный
  • 1 красный перец, разрезанный пополам, очищенный от семян и тонко нарезанный
  • 3 шалота, разрезанных пополам и тонко нарезанных
  • 2 зубчика чеснока, измельчённых
  • 1 молотый кумин
  • ч.л. свежей кинзы, крупно нарезанной
  • 1 яйцо
  • горсть красного чили, очищенного от семян и мелко нарезанного
  • 6 долек лайма для подачи

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем.

  2. Шаг 2

    Обжарьте нарезанный красный перец, шалот и чеснок в течение 3–4 минут до мягкости.

  3. Шаг 3

    В отдельной миске взбейте яйцо до однородности.

  4. Шаг 4

    На той же сковороде на среднем огне вылейте взбитое яйцо и равномерно распределите. Готовьте, пока омлет не схватится, около 2 минут.

  5. Шаг 5

    Выложите овощную начинку на одну половину омлета, посыпьте нарезанным красным чили.

  6. Шаг 6

    Аккуратно сверните омлет в ролл, переложите на тарелку и нарежьте порционно.

  7. Шаг 7

    Подавайте с дольками лайма.

Еще завтраки